Introductie

De Horeca Vakbeurs keert terug op 27, 28 en 29 januari 2025 in de Evenementenhal Hardenberg. Deze vakbeurs biedt horecaprofessionals een unieke kans om kennis te maken met de nieuwste innovaties, trends en producten binnen de sector. Na een succesvolle eerste editie in 2024 met ruim 4.500 bezoekers en meer dan 115 exposanten, is de editie van 2025 nog grootser opgezet, met meer dan 120 deelnemers en een rijk gevulde programmering vol inspirerende activiteiten.

Waarom Deelnemen Aan De Horeca Vakbeurs?

De Horeca Vakbeurs is dé ontmoetingsplaats voor ambitieuze horecaprofessionals die hun zaak naar een hoger niveau willen tillen. Bezoekers worden ondergedompeld in een wereld van gastvrijheid en kunnen genieten van het uitgebreide aanbod aan exposanten, van keukenapparatuur en kassasystemen tot personeelsondernemers en hippe interieuroplossingen. De vakbeurs biedt alle tools om de horecazaak van morgen vorm te geven.

Speciale Zones Voor Elke Niche Tijdens de Horeca Vakbeurs zijn er diverse zones die gericht zijn op verschillende niches binnen de horeca:

• Chef's Place: Hier draait alles om haute cuisine. Bezoekers kunnen genieten van kookdemonstraties van topchefs, kennismaken met hoogwaardige ingrediënten en delicatessen, en zich laten inspireren door culinaire meesterwerken.
• Bierplein: De plek waar verschillende speciaalbieren geproefd kunnen worden. Ontdek hier het bier dat binnenkort jouw drankenkaart verrijkt.
• Proeflokaal: Exposanten laten bezoekers kennismaken met hun nieuwste producten. Ideaal voor degenen die hun menukaart willen aanvullen met unieke dranken en gerechten.
• Streekproductenstraat: Bezoek deze straat voor ambachtelijke en regionale producten die staan voor duurzaamheid en authenticiteit.
• Nieuwkomersstraat: Speciaal voor startende ondernemers om hun producten en diensten te presenteren aan een groot publiek.

Educatieve Wedstrijden en Kookwedstrijden De Horeca Vakbeurs richt zich niet alleen op de huidige professionals, maar ook op het talent van de toekomst. Zo worden er verschillende kookwedstrijden georganiseerd in samenwerking met diverse onderwijsinstellingen. Meer informatie over het programma is te vinden op de officiële website.

• Vakwedstrijd 27 januari: Leermeester & Leerling-kok
  Tijdens deze wedstrijd, "Old school: we gaan weer koken," worden de klassieke Franse kooktechnieken gecombineerd met moderne culinaire creativiteit. Leermeesters en leerlingen nemen het tegen elkaar op met een 3-gangen menu, waar creativiteit en vakmanschap centraal staan.
• Koude Klassen Koks
  Een wedstrijd waarbij leerlingen van niveau 2, 3 en 4 hun culinaire vaardigheden tonen en strijden voor de titel.
• Beste Leerling-kok van Noordoost-Nederland
  Deze prestigieuze wedstrijd vindt plaats op 28 januari en is gericht op leerlingen van niveau 3 en 4 die hun talenten willen tonen.